4 personas | Dificultad: baja | Tiempo: 40 minutos Nuestra receta de hoy es un entrante muy nutritivo, fácil de hacer y lleno de benificios para nuestro cuerpo. Son las pencas de acelgas con salsa de tahina. La semana pasada preparamos el yalanji de acelgas rellenas de arroz y tomate. Lo hicimos con las hojas de la […]
4 personas | Dificultad: baja | Tiempo: 30 minutos Ahora en primavera estamos en plena temporada de habas. Aunque esta receta vegetariana puede hacerse todo el año porque podemos encontrar siempre habas de muy buena calidad en la sección de congelados del supermercado. Así que no hace falta esperar a la época de las habas […]
4 personas | Dificultad: alta | Tiempo: 2 horas El shishbarak es un plato sirio de pasta fresca rellena de carne, muy parecido a los tortellinis italianos. El nombre de “shishbarak” tiene origen turco. En la cocina siria encontramos muchos platos de procedencia turca porque todo el medio oriente estuvo bajo el dominio de los Otomanos durante más […]
4 personas | Dificultad: baja | Tiempo: 2 horas La shakrieh es una receta siria muy de invierno, rica, fácil y nutritiva. Se cocina con laban, que es un yogur natural líquido y un poco ácido. Se utiliza mucho en la cocina siria, se come frío o caliente, e incluso se puede preparar en casa, pero […]