Uzi. Arroz con guisantes envuelto en pasta brick

4 personas | Dificultad: media | Tiempo: 90 minutos Nuestra receta de hoy es el uzi, arroz con guisantes envuelto en pasta brick. Es una empanada fina de hojas de brick rellena de arroz. Es un plato típico damasquino que se come en todos los eventos desde las bodas hasta los entierros. Últimamente la gente ya no […]

Briwat de gambas

4 personas | Dificultad: media | Tiempo: 60 minutos Nuestra receta de hoy es briwat de gambas. Es un aperitivo caliente parecido al barak de espinacas pero con gambas.  La palabra briwat es de origen marroquí, en cambio el barak es una palabra siria, que significa masa muy fina. Normalmente los briwat de gambas se […]

Maklube. Pastel de arroz y berenjenas.

4 personas | Dificultad: media | Tiempo: 60 minutos Hoy vamos a hacer un pastel de arroz y berenjenas llamado maklube. En árabe significa invertido y ahora vais a ver por qué se llama así. Es un plato sencillo, bueno y gusta a peques y mayores. Se puede hacer también sin carne o con soja […]