4 personas | Dificultad: media | Tiempo: 2 horas El falafel es una croqueta vegetal de garbanzos. Es un plato vegano muy popular en Siria y el medio oriente que se suele comer más en la calle que en casa. Se puede comer tanto en plato como en bocadillo. En esta ocasión, lo haremos en bocadillo enrollado […]
4 personas | Dificultad: media | Tiempo: 2 horas El barazek es una galleta típica de Siria, Líbano y Oriente Medio. Tienen una textura crujiente y están recubiertas de semillas de sésamo, que contienen propiedades muy beneficiosas para la salud, aportando calcio, hierro y ácidos grasos poliinsaturados. Ingredientes para barazek: 3 vasos de harina […]
4 personas | Dificultad: baja | Tiempo: 90 minutos La harira es una sopa típica de Marruecos. Se cocina especialmente durante el mes de Ramadán. Aunque también se puede hacer en cualquier momento, sobre todo en invierno, ya que es un plato muy completo y energético. Tradicionalmente, esta sopa se hace con carne de ternera, pero se […]
4 personas | Dificultad: muy baja | Tiempo: 10 minutos El hummus es una receta que proviene del medio oriente y es muy popular en todo el mundo. Esta crema fría de garbanzos es un entrante muy potente y muy sencillo de realizar, así que es perfecto cuando no disponemos de mucho tiempo. […]