4 personas | Dificultad: baja | Tiempo: 30 minutos Nuestra receta de hoy es un postre damasquino muy peculiar y antiguo. Es la cuajada siria con mustke o goma arábiga. Esta cuajada se puede tomar sola o combinada con frutas como la naranja o la mora. Como estamos en temporada de moras las vamos a […]
4 personas | Dificultad: baja | Tiempo: 40 minutos Hace poco hicimos por primera vez un helado de vainilla natural sin azúcar ni edulcorantes. La receta tuvo bastante éxito y había varias personas interesadas en esto de los postres y helados sin azúcar. Así que he decidido repetir con otro básico. Esta vez hacemos helado de […]
4 personas | Dificultad: baja | Tiempo: 15 minutos Acaba de empezar el mes de agosto. CALOR. No hay otra palabra que lo defina mejor, al menos en la vertiente mediterránea es así. Hace dos semanas publicamos la receta para preparar un refrescante y saludable helado de vainilla sin azúcar ni edulcorantes de ningún tipo. Y […]
4 personas | Dificultad: baja | Tiempo: 40 minutos Ahora que ya estamos en pleno verano vamos a refrescarnos un poco para pasar el calor de la mejor manera posible. Esta semana vamos a hacer una receta que será la delicia de pequeños y mayores. Hoy hacemos helado de vainilla sin azúcar ni edulcorantes de […]
6 personas | Dificultad: baja | Tiempo: 30 minutos La receta de esta semana es un homenaje al World Pride que este año es en Madrid. Ya de por sí, cada año se vive el Orgullo con mucha intensidad en la capital española, así que esta vez imagino que ya será apoteósica. Así que, en […]
4 personas | Dificultad: baja | Tiempo: 25 minutos La receta de hoy es la leche con habas, un postre damasquino muy antiguo y muy de temporada. Es como el arroz con leche, pero en vez de arroz utilizaremos una base de habas pequeñas, frescas y tiernas. Como ya comentamos en el post de de […]
4 personas | Dificultad: media | Tiempo: 90 minutos El knafeh de nata es un postre sirio muy famoso que se come frío y que está hecho de una masa hecha con unos fideos muy finos. Ya hablamos de ella hace unos meses en la receta del knafeh de queso. Ingredientes para […]
4 personas | Dificultad: baja | Tiempo: 90 minutos Casualmente, hoy es mi cumpleaños, así que voy a hacer una tarta muy especial para mí. Esta receta la aprendí con tan solo 7 años de edad. Mi madre me preparaba los ingredientes y me ponía una sillita en la cocina para poder alcanzar la encimera! […]
4 personas | Dificultad: baja | Tiempo: 30 minutos Los protagonistas de hoy son los más peques de la casa. Así que he decidido preparar un tiramisú italiano, un postre muy conocido y delicioso, que además encanta tanto a pequeños como a mayores. Hace unos 25 años viví en Italia durante una temporada. Allí aprendí […]
4 personas | Dificultad: media | Tiempo: 60 minutos Nuestro protagonista de hoy es el knafeh de queso. Es un postre muy famoso en Siria, Turquía y los países del medio oriente. El knafeh es una masa de hilo muy fina, hecha con harina y agua. Se puede hacer en casa o encontrar ya hecha de […]