4 personas | Dificultad: media | Tiempo: 60 minutos Nuestra receta de hoy es briwat de gambas. Es un aperitivo caliente parecido al barak de espinacas pero con gambas. La palabra briwat es de origen marroquí, en cambio el barak es una palabra siria, que significa masa muy fina. Normalmente los briwat de gambas se […]
4 personas | Dificultad: media | Tiempo: 90 minutos Nuestra receta de hoy es un plato diferente y muy bueno, ideal para preparar durante las fiestas navideñas. Vamos a hacer un rodaballo en papillote acompañado de almejas, mejillones gambas y verduras, regado con una rica salsa verde al final. Lo más importante para que este plato salga […]
4 personas | Dificultad: baja | Tiempo: 30 minutos Hoy toca spaghetti alle vongole o espaguetis con almejas. Nuestra receta de hoy es italiana, la aprendí hace más de 25 años cuando viví en Roma por algún tiempo. Los italianos comen pasta todos los días, si no la comen al medio día lo hacen por […]
4 personas | Dificultad: media | Tiempo: 90 minutos La pastela de marisco es una receta tradicional marroquí. Su origen es morisco-andalusí y los musulmanes expulsados en el siglo XV la llevaron al norte de África. Se solía hacer con carne de paloma y luego se pasó a la de pollo. La de pescado es […]
4 personas | Dificultad: alta | Tiempo: 2 horas La zarzuela de marisco es una receta para fiestas y momentos especiales. Es un plato riquísimo, pero caro porque la materia prima debe ser de primera calidad, con ingredientes frescos para que quede bien sabrosa. La base es muy parecida a la crema de marisco que la vimos en […]
4 personas | Dificultad: media | Tiempo: 60 minutos Ya se acerca la Navidad. Una época cargada de reuniones familiares y de amigos. Así que vamos a anticiparnos un poco ofreciendo esta suculenta receta de crema de marisco para que podáis prepararla en alguna cena con vuestros seres queridos. Ingredientes para crema de […]