Barazek. Galletas de sésamo sirias.

Publicada en Publicada en Postre, Vegetariano
4 personas | Dificultad: media | Tiempo: 2 horas

El barazek es una galleta típica de Siria, Líbano y Oriente Medio. Tienen una textura crujiente y están recubiertas de semillas de sésamo, que contienen propiedades muy beneficiosas para la salud, aportando calcio, hierro y ácidos grasos poliinsaturados.

 

Ingredientes para barazek

 

Ingredientes para barazek:

3 vasos de harina tamizada

1 vaso de azúcar glas

1 vaso de mantequilla deritida

2 huevos

1 C.P. de levadura

100 g de sésamo

 

Preparación barazek

Mezclar la harina, el azúcar y la levadura. Después añadir la mantequilla y un huevo entero y trabajar bien la masa hasta que sea homogénea. A continuación, tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante una hora.

 

Receta de barazek Receta de barazek Receta de barazek

 

Precalentar el horno en posición aire caliente a una temperatura 160 grados. Mientras tanto, hacer bolitas pequeñas con la masa y estirarla con las manos para formar un disco de 5 centímetros aproximadamente. Untar con un huevo batido y ponerlo en el plato del sésamo  (como en la foto). Finalmente, hornear las galletas durante 20 minutos.

 

Receta de barazek Receta de barazek Receta de barazek

Receta de barazek Receta de barazek Receta de barazek

 

Sugerencia: comer los barazek con una taza de té de jazmín.

 

Receta de barazek

 

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *